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Caramelization is a type of non-amino browning reaction. This process consists of heating sugar slowly to around 170°C.As the carbohydrates are heated, the molecules break down and reform into compounds with a characteristic brown colour and flavour. It is a chemical decomposition of non-protein substances that occurs spontaneously at high temperatures and the reaction is known as pyrolysis. Caramelization is a complex, poorly understood process that produces hundreds of chemical products. Caramelization by heat during baking contributes to flavour and colour. However, it occurs to limited extent in milk and milk products and hence has limited significance.
सकारण आदेश
अतिक्रमण के लिए अंग्रेजी शब्द है –
नीचे दिए गए शब्दों में से कौन सा ‘एकत्र करना ‘ शब्द का पर्य�...
निम्नलिखित शब्दों में से परिपत्र का पर्याय है
निम्नलिखित में से Ruminate शब्द का अर्थ नहीं है ?
The automotive industry is quietly but resolutely preparing for the electric vehicle (EV) revolution.
HUMANITARIAN के लिए सही हिन्दी पारिभाषिक शब्द है-
लेनदार खाताबही
दिए गए विकल्पों में से वह वाक्य चुने जो प्रश्न में दिए ...
निम्नलिखित में से delivery का पर्याय कौन सा शब्द नहीं है ?
...