Question

Which of the following microbe is responsible for citric

Q: Answer-Which of the following microbe is responsible for citric acid formation?

Citric acid is produced mainly by submerged fermentation using Aspergillus niger or Candida sp. from different sources of carbohydrates, such as molasses and starch-based media. So, the answer is Aspergillus.

acid formation?

A Aspergillus

B Acetobacter

C Pseudomonas

D Penicillium

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Solution