Question

In which of the following method, heating is due to

Q: Answer-In which of the following method, heating is due to electrical resistance of a food

Ohmic heating, also known as Joule heating, electrical resistance heating, and direct electrical resistance heating, is a process of heating the food by passing electric current . In ohmic heating the energy is dissipated directly into the food.

electrical resistance of a food

A Dielectric

B Ohmic

C Infrared

D All of these

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