Question

Which of the following is the most soluble gas used in

Q: Answer-Which of the following is the most soluble gas used in MAP a) Carbon Dioxide b) Nitrogen c) Oxygen d...

Explanation Carbon Dioxide is the most soluble gas used in MAP. The solubility of CO2 is 3350 mgkg at 0degC. The solubility of Oxygen, Nitrogen and Argon is 69, 29, 100 mgkg at 0degC respectively. The solubility of CO2 increases with decreasing temperature. For this reason, the antimicrobial activity of CO2 is markedly greater at temperatures below 10degC than at 15degC or higher.

MAP a) Carbon Dioxide b) Nitrogen c) Oxygen d) Argon

A Only A is correct

B Only B is correct

C Only D is correct

D A and B are correct

E C and D are correct

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Solution