Question

In active packaging Potassium permanganate acts as a)

Q: Answer-In active packaging Potassium permanganate acts as a) Oxygen scavenger b) Carbon Dioxide scavenger c...

Explanation Potassium permanganate acts as ethylene scavenging system. It is the most common agent of ethylene removal, which oxidizes ethylene to acetate and ethanol. Ethylene is a natural plant hormone produced by ripening produce. It accelerates respiration, resulting in maturity and senescence. Removing ethylene from a package environment helps extend the shelf life of fresh produce.

Oxygen scavenger b) Carbon Dioxide scavenger c) Ethylene scavenger d) Moisture remover

A Only A is correct

B Only B is correct

C Only C is correct

D A and B are correct

E C and D are correct

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