Question

The colour of beetroot is attributed to which of the

Q: Answer-The colour of beetroot is attributed to which of the following compound?

Beetroot color primarily comes from betalain pigments, which include -cyanins a form of betacyanins and -xanthins a form of betaxanthins. These compounds give beetroot its vibrant red and yellow colors

following compound?

A β-Cyanins and β-Xanthins

B β-Carotene and xanthophylls

C Anthocyanin

D β-Cyanins and β-Carotene

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