Question
Which of the following is an antioxidant
Solution
Antioxidants such as BHA or BHT have been widely used for many years to preserve freshness, flavor, and colour of foods and animal feeds as well as to improve the stability of pharmaceuticals and cosmetics. There are many controversies about the use of these two antioxidants in foods. Some experimental studies have reported that both BHT and BHA have tumour-promoting activity .On the other hand, there were reports on anticarcinogenic properties of these antioxidants when they are used at low concentrations. Ethoxyquin ┬а(EMQ) is a quinoline-based antioxidant used as a food preservative.
рдирд┐рдореНрдирд▓рд┐рдЦрд┐рдд рд╢рдмреНрджреЛрдВ рдореЗрдВ рд╕реЗ рдХреМрдирд╕рд╛ рд╢реБрджреНрдз рд╢рдмреНрдж рд╣реИ ?
┬ардХреГрддрдЬреНрдЮтАЩ рдХрд╛ рд╡рд┐рд▓реЛрдо рдХреНрдпрд╛ рд╣реЛрдЧрд╛ :
рдирд┐рдореНрдирд▓рд┐рдЦрд┐рдд рдореЗрдВ рд╕реЗ рдХреМрди рд╕рд╛ рд╢рдмреНрдж 'рд╕реНрд╡рд░реНрдг' рдХрд╛ рдкрд░реНрдпрд╛рдпрд╡рд╛рдЪреА рдирд╣реАрдВ я┐╜...
рдирд┐рдореНрдирд▓рд┐рдЦрд┐рдд рдореЗрдВ рд╕реЗ рддрджреНрднрд╡ рд╢рдмреНрдж рд╣реИ-
рдирд┐рдореНрдирд▓рд┐рдЦрд┐рдд рдореЗрдВ рд╕реЗ рдХреМрди рд╕рд╛ рд╡рд╛рдХреНрдп рд╢реБрджреНрдз рд╣реИ?
рд╣рдореЗрд╢рд╛ рд░рд╣рдиреЗ рд╡рд╛рд▓рд╛ рдХрд╣рд▓рд╛рддрд╛ рд╣реИ -
рдпрд╢реЛрдзрд░рд╛ рдЬрд┐рд╕рдХреЛ рд╣рд┐рдВрджреА рд╕рд╛рд╣рд┐рддреНрдп рдореЗрдВ┬а рдПрдХ рдХрд╛рд╡реНрдп рдХреЗ рд░реВрдк рдореЗрдВ рдЬрд╛рдирд╛ рдЬя┐╜...
"рдореИрдВ рдЪрд▓рддреА рдереАред" рдореЗрдВ рдореИрдВ' рдХрд╛ рдмрд╣реБрд╡рдЪрди рдХреНрдпрд╛ рд╣реЛрдЧрд╛?
рдЕрдиреБ + рдПрд╖рдг рдХрд╛ рд╕рд╣реА рд╕рдиреНрдзрд┐ рд╢рдмреНрдж рд╣реИ
рдХрдЯрдХрдЯрд╛рди рдХрдкрд┐ рдХреБрдВрдЬрд░ рднрд╛рд░реАред рджреБрд╣реБ рднреБрдЬрджрдВрдб рддрдордХрд┐ рдорд╣рд┐рдорд╛рд░реАредред рдбреЛрд▓рдд рдзя┐╜...