Question
Which microbe is most commonly used in beverage industry
to ferment malted cereals to produce ethanol (for the preparation of beer, rum etc.)?Solution
Microbes especially yeasts have been used for the production of beverages like wine, beer, whisky, brandy and rum. Saccharomyces cerevisiae (BrewerтАЩs yeast) is used for fermenting malted cereals and fruit juices to produce ethanol.
рдЗрдирдореЗрдВ рд╕реЗ 'рд╡' рд╡рд░реНрдг рдирд╣реАрдВ рд╣реИ :
рд╢ рд╖ рд╕ рдХрд┐рд╕рдХреЗ рдЕрдиреНрддрд░реНрдЧрдд рдЖрддреЗ рд╣реИрдВред
рдорд╛рд▓рд╛ рдлреЗрд░рдд рдЬреБрдЧ рднрдпрд╛, рдлрд┐рд░рд╛ рди рдорди рдХрд╛ рдлреЗрд░ред
рдХрд░ рдХрд╛ рдордирдХрд╛ рдбрд╛рд░рд┐ рджреЗ, рдорди...
тАШрд▓рдХреНрд╖тАЩ рдХрд╛ рддрджреНрднрд╡ рдмрддрд╛рдЗрдП :
рдирд┐рдореНрдирд▓рд┐рдЦрд┐рдд рдореЗрдВ рд╕реЗ рдХреМрди рддрджреНрднрд╡ рд╢рдмреНрдж рд╣реИ?
'рдзреНрдпрд╛рдирдкреВрд░реНрд╡рдХ' рд╢рдмреНрдж рд╣реИ
рдирдЧрд░ рд░рд╛рдЬрднрд╛рд╖рд╛ рдХрд╛рд░реНрдпрд╛рдиреНрд╡рдпрди рд╕рдорд┐рддрд┐рдпреЛрдВ рдХреА рдмреИрдардХ рд╡рд░реНрд╖ рдореЗрдВ рдХрд┐рддрдиреА я┐╜...
рдорд╣рд╛рддреНрдорд╛ (1)/ рдЧрд╛рдБрдзреА (2)/ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ(3)/ рдХрд╣рд╛ (4)/ рд░рд╛рд╖реНрдЯреНрд░рдкрд┐рддрд╛ (5) / рдХреЛ(6) рдХреНрд░рдо я┐╜...
рдирд┐рдореНрдирд▓рд┐рдЦрд┐рдд рдореЗрдВ рдХреМрди рд╕рд╛ рд╢рдмреНрдж рддрддреНрд╕рдо рдирд╣реАрдВ рд╣реИ?
рдирд┐рдореНрдирд▓рд┐рдЦрд┐рдд рдореЗрдВ рд╕реЗ рдХрд┐рд╕ рд╢рдмреНрдж рдореЗрдВ 'рдЖрдк' рдкреНрд░рддреНрдпрдп рдХрд╛ рдпреЛрдЧ рд╣реБрдЖ рд╣реИ ?